立ち食いそば大図鑑 (首都圏編)

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『立ち食いそば大図鑑［首都圏編］ Kindle版』好評発売中。

史上最強の必携バイブル!!

やみつき必死の厳選72店+α。
ジャンク系から本格派まで、
すごいお店がここに集結!!

日々、進化している立ち食いそばの世界は、ガツンと濃い系から淡く優しい味まで、まさしく百花繚乱。
香り高いそばとツユ、そして温かな人々が織りなす、魅惑の体験へあなたをいざなう、これぞパーフェクトガイド！

本書は『立ち食いそば図鑑　東京編』『立ち食いそば図鑑　ディープ東京編』の内容をベースに、新規取材、大幅加筆のうえ新たに構成したものです。

目次

［千代田区・中央区・港区］
左衛門橋立ち食いそば（浅草橋）　いくつ食べてももたれない天ぷらが絶品の名もない名店!?
そばよし（三越前）　老舗の鰹節問屋さんが生み出した絶品すぎるツユ
よもだそば（日本橋）　楽しくて美味しい立ち食いそばの革命児
かめや神田東口店（神田）　そばに絡むトロリ黄身とツユのハーモニー！
そばのスエヒロ（八丁堀）　くせになるマイルドで濃いツユと柔らかげそ天の味わい
蕎麦たかね（茅場町）　気軽に十割そばを食べられるありがたさ
がんぎ（茅場町）　東京で味わう新潟の本格ツルプリへぎそば
天亀（神田）　毎日通いたくなるお母さんの笑顔とそばの味
明神そば（御茶ノ水）　好きなものを全部乗せちゃうこの贅沢さよ
めんや（神田須田町）　鮮やかな緑と独特の香りにシャキッと目覚める舌と頭
そば千 東神田店（馬喰町）　ゆで麺にはガツンとくる濃いめのツユが一番！
河北や（小川町）　噛めばジワリと旨みの溢れる鶏肉は食事にもつまみにも
スタンドそば（岩本町）　ツユから天ぷらまでどれもが東京スタンダードなそば
峠そば（虎ノ門）　麺、ツユ、天ぷら、全てスキのない圧倒的に美味い店
うさぎや（新橋）　看板通りの抜群にうまいつゆは完飲必至！
きうち（人形町）　激戦区にもかかわらず個性的なメニューで人気店に
きしめん 寿々木屋（人形町）　名古屋出身者もうなる本格派の麺とツユ
そば処 瓢箪（市ヶ谷）　そばもサイドも全部美味い安心のお店
みのがさ（秋葉原）　ひとくち食べてわかる麺へのこだわり
丹波屋（新橋）　そばもカレーも驚くほどの本格派
おくとね（新橋）　苦労のすえに生まれた絶品の舞茸天！
a la 麓屋（三田）　そば＋ラーメン＝オリジナルな美味さ！
蕎麦 一心たすけ（田町）　特製のそばもいいが天ぷらも満足度高し！
歌舞伎そば（東銀座）　俳優さんがこっそり食べに来ることも!?
福そば（人形町）　絶品のかき揚げで味わう真面目で丁寧なそば
おか田（日本橋）　丁寧に作るそばとツユ誠実さを感じる一杯！

［新宿区・渋谷区・品川区・目黒区・大田区］
白河そば（牛込柳町）　旨みたっぷりのオリジナル白だし
山吹そば（早稲田）　見て美しく食べて美味しいこだわりのそば
長寿庵（大久保）　早い安い美味い、を実直に追求！
豊しま（飯田橋）　立ち食いそばには贅沢すぎる分厚い肉にかぶりつく！
四谷政吉（四谷）　そばに絡まりまくる濃厚ツユはダシ香りつつスパイシー
稲浪（飯田橋）　なんてことないように見えて丁寧な作り！
そば処ことぶき（五反田）　外食激戦区の五反田で味わえる本格的そば
大和屋（中延）　元天ぷら屋の店主さんが作る揚げものはどれも間違いなし！
嵯峨谷（渋谷）　クラブ遊びの前に十割そばで腹ごしらえ！
柳屋（笹塚）　野菜の甘みと女将さんの笑顔に身も心も大満足！
よりみち（大岡山）　風の通り抜けるお店はドライバーさん憩いの店
加賀（初台）　唯一無比のサクサクフワフワかき揚げ！
大橋や（西新宿）　製麺会社の経験が生んだ極上のコシ
田舎そば（目黒）　東京最古の立ち食いそばは雰囲気満点
麦の城（大森）　本場以上かも？東京で味わう大阪うどん
伊藤松吉商店（落合）　手早くガッツリがいい働く男たちの味方

［豊島区・板橋区・杉並区・中野区・世田谷区］
みとう庵（大塚）切りたてそばの贅沢な香りを味わう
南天（椎名町）肉とそばの美味さを徹底追求！
いわもとQ（池袋）ありえない美味さは今も輝いている！
生そばこばやし（高田馬場）繁華街の先にある隠れた名店
君塚（池袋）エビがゴロゴロの巨大かき揚げは満腹になること必至！
江戸丸（高円寺）朝も暗いうちから働く人を応援し続けてきた温かい味
そばひろ（本蓮沼）ついフラッと入ってしまうここは深夜のオアシス
田舎そば かさい（中野）風に吹かれてのアツアツ田舎そばがたまらない！
さかうえ（志村）志村のソウルフードはやっぱりこの味！
Y’z☆Kato（方南町）飲みからぬるそばまで強烈な個性が魅力
八兆（千歳船橋）工夫をこらした野菜天と絶品ツユはハマる味

［台東区・江東区・荒川区・墨田区・足立区］
そば政（六町）高級店と間違えるほどのクオリティ！
文殊（両国）試行錯誤の末に生まれた絶品の麺
仲屋製麺所（日暮里）ツルプリッとした細うどんはまさしく東京ならではの味
山田製麺所本店（入谷）できたての美味いそばを独特の雰囲気で楽しめる
今井橋そば店（一之江）橋のそばにある青いお店が実はあなどれない美味さ
峠の蕎麦（三ノ輪）バランスのいいツユにやたら合う玉ネギとゲソのハーモニー
一由（日暮里）早い安い美味いそして楽しい人気店
ひさご（浅草橋）ムダのない立ち食いそばの名作
やしま西葛西店（西葛西）昭和の頃から西葛西の人たちに愛されてきた老舗の自信作
きらく蕎麦おがわ（浅草橋）丁寧に作られたそばツユ天ぷらが絶妙のバランス！
川一（秋葉原）サックリ衣の柔らかいかは唯一無比！
あきば（秋葉原）一度食べたらクセになるこだわりぬいたそばとツユ
野むら（浅草橋）いか天をみるみる染めていく濃厚ツユは旨味たっぷり

［首都圏・都下］
元禄そば 江戸一（府中）そば好きの多い府中の地で長く愛されてきた確かな味
星川製麺 彩（川崎）「いっぱい食べてほしい」気持ちのこもった一杯
我孫子弥生軒（新津田沼）オリジナルだからこそ持つ唯一無比の美味さと迫力
鈴家（市川）うますぎるゲソ天が食べても減らない幸せ
あさひ（相模大塚）美味いと体にいいを追求し続ける無敵のロードサイド店！

◎コラム
バイクで行く「陸の孤島路麺」の喜び（ケビン）
新元号の時代、立ち食いそばはどこへ行くのだろうか？（坂崎仁紀）
Not天ぷらな立ち食いそばっていいんじゃない？（本橋隆司）
立ち食いそばは「映える」（安藤青太）